構筑食品安全第一道防線

　　五里沖市場的檢測員陳軍每天都會從五里沖批發市場的蔬菜交易區拎一袋菜回辦公室。他的工作是檢測這些菜的農藥殘留量。

　　9月7日凌晨4時,貴陽市五里沖農副產品批發市場已漸漸熱鬧起來,菜農們從各個地方拉來水果、蔬菜和蛋禽,分類堆在市場的攤位上。早上8時,陳軍手拎著袋子走進繁忙的蔬菜交易區,一邊從攤位上挑揀少許的菜裝進口袋,一邊熟悉地和菜農們打著招呼。作為五里沖市場的檢測員,他每天的工作就是在菜場兜圈采樣,再化驗出樣品的農藥殘留量。陳軍說:“我們抽取樣品都是隨機性的,不過目前只能對葉類蔬菜和瓜果進行檢測,比如像西紅柿、青菜、黃瓜等,一天下來大概要抽查50個品種?！?/P>

　　袋子裝滿后,記者隨同陳軍回到位于市場大門口的檢測室。換上白大褂和手套,他立即把抽取來的樣品整齊地陳放在長條桌上,在將寫好產地的紙片分門別類地貼在相應的樣品上。他告訴記者,嚴格來講,對蔬菜的采樣、分樣、檢驗等程序應該由不同的人員來操作,特別是檢驗人員不能知道被檢樣品的產地,現在因為條件所限,所有工作只能由他和另外一個伙伴王恒來完成。于是他們每天除了走遍整個蔬菜交易區,還要回到室內和瓶瓶罐罐這些檢測器皿打交道,如發現樣品的農藥殘留量超過50%,就必須立刻上報質檢部門?！霸谶@個年交易額20億元的大型農貿批發市場,每一個細節都得嚴謹?！彼f,“目前的檢測結果表明,五里沖市場蔬菜的農藥殘留量基本都控制在安全范圍內,市民們可以放心食用?！?/P>

　　三橋批發市場的承諾牌

　　現在三橋綜合批發市場的經營戶們都掛上了承諾牌和消費提示牌,如果哪家沒有,那就意味著沒有誠信。

　　貴陽市三橋綜合批發市場南區D座522號商鋪的楊山榕主要經營方便面和飲料產品,在他商鋪的門面上貼著 這樣一塊承諾牌:南區D座522號商家向消費者鄭重承諾,不銷售假冒偽劣食品、不銷售不合格食品、不銷售商標侵權食品、不銷售無合法進貨手續的食品。與承諾牌并排的還有一塊提示牌,提醒消費者請勿購買無承諾牌的商家貨物。

　　前段時間,三橋工商所向三橋市場的每家食品經營戶配發了一個資料夾,專門裝訂有關食品生產廠家的企業法人營業執照、產品檢驗報告等資料復印件,以及要求經營戶自己準備賬目清晰的進、銷貨臺賬,目的是遏制假冒偽劣食品的源頭。據蔣杰所長介紹,這是一個大型批發零售市場,食品監管不能掉以輕心,工商所結合轄區實際情況,想了許多法子來截堵非法商品。今年8月,還為轄區內500多家經營戶制作了商家承諾牌和消費提示牌,要求商家自律的同時,幫助消費者維護自身利益。

　　楊山榕特別看重這兩塊牌子,他說:“別人來進貨的時候都要看我們有沒有掛牌,如果沒有,我們自己都不好意思賣東西呢?！?/P>

　　有意思的是,楊山榕隔壁553號商鋪的主人盧貴芬這幾天心情十分郁悶。今年1個月她售出了一箱假青酒,經消費者投訴,9月6日被三橋工商所查獲,結果不僅被摘掉承諾牌,還被責令寫了一張《檢查》貼在原來掛牌的地方。盧貴芬后悔不迭地對記者說:“現在大家都說我這里沒有誠信,生意被影響了。我最大的愿望就是盡快再掛上牌子?！惫ど趟膱谭ㄈ藛T告訴記者,如果盧貴芬以后改過,不銷售假冒偽劣商品,會考慮重新掛牌。

　　目前工商所還與三橋綜合批發市場簽訂了一條協議,如果批發市場內有經營戶售賣假貨,情節嚴重者,將被市場主辦商驅逐出場。

　　稽查局的舉報熱線

　　每天都有許多熱心的消費者撥打舉報熱線,這對執法人員進行監管食品工作起到了重要的協助作用。

　　9月6日上午9時左右,貴陽市質監局稽查分局所設置的投訴熱線又響了起來,一位消費者舉報,在市內飛機壩地段有一家食品店的月餅質量可能有問題。工作人員王俊等立即驅車前往,途中王俊還指著一家雜貨店對記者說:“昨天也是因為有人舉報,我們在這里查獲了一批劣質白糖?！?/P>

　　被舉報的這家餅屋銷售門面不足10平方米,兩邊柜臺上擺滿了待售的月餅,表面上和一般店鋪一樣,但揭開里間的門簾時,一股難聞的氣味撲鼻而來。

　　執法人員在加工車間里看到,還未包裝好的月餅和原料裸露在外,正在干活的店員對一屋子的蒼蠅視而不見,角落旁已裝箱的月餅無生產日期、產地。該店的老板慌忙解釋說:“月餅是昨天晚上才做好的,但太忙了沒來得及貼標識?！痹捯粑绰?王俊又找到兩袋用于制作月餅的發霉花生,老板就沒做聲了。

　　按照常規,王俊要求店老板出示《衛生許可證》、《從業人員健康證》等相關證件,結果店里除了一位老師傅擁有一個已過期的健康證外,其余10余位店員均未辦理健康證。王俊告訴記者,對這種情況,質監部門不僅要抽取月餅樣品回去進行質量檢測,還會責令該店把不合格的月餅全部下柜,并立即停產整頓。

　　貴陽市質監局稽查分局副局長劉晟斌說,質監局開通的舉報熱線5983315每天都有許多熱心的消費者打進,這對監管生產源頭的食品安全工作起著重要的協助作用,工作人員日常在作坊、市場上查獲的假冒偽劣商品,有很大一部分就是來自群眾的舉報。今年8月,質監局還專門針對問題月餅的投訴開通了熱線5981149,希望通過廣大群眾的監督,筑牢中秋佳節市場的食品安全防線。

　　相關鏈接

　　我省工商、質監、衛生等部門始終以為廣大消費者營造一個安全放心的消費環境為己任,筑牢食品安全第一道防線。

　　工商部門不僅建立了食品安全長效監管制度,還幫助食品經營企業建立自律機制。目前全省9個地、州、市工商局及88個縣級工商局全部制定了“食品市場主體準入制度”、“食品市場巡查制度”、“不合格食品退市制度”等,同時幫助食品經營戶建立和完善“索票索證”、“購銷臺賬”等制度,倡導經營企業實行協議準入、場廠掛鉤、發展連鎖經營等,通過自律規范其經營行為。

　　今年下半年,我省質監部門從源頭抓質量,把食品監管工作的重點放在加強糧、肉、兒童食品等10類食品的整治方面,切實管好生產加工源頭,同時將整治重點下移,加大對城鄉結合部等薄弱地區、中小企業及非法加工窩點、小作坊進行監管的力度,堅決打好食品安全攻堅戰,并全面實施了“食品質量安全市場準入制度”,將無證查處作為食品監管的重要手段,嚴把食品生產企業準入關。