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商務部發布食品安全調查報告

商務部發布食品安全調查報告
諸多因素危害我國食品安全 城市已基本構筑“食品安全網”
 
 
 
　　據新華社北京2005年11月15日電 商務部15日發布了《2005年流通領域食品安全調查報告》。報告中說，食品在生產、加工、流通過程中仍存在諸多不良因素，危害著我國食品安全。
　　報告中顯示，造成我國食品污染的直接原因系源頭污染，據對農村生產者的調查，絕大部分農民不知國家明令禁止使用的農藥和售藥目錄；近50％的農民在使用農藥和售藥時沒有農業技術人員指導，只是憑感覺，一藥多用現象特別普遍；一些農民受利益驅動，打過農藥的蔬菜未過休藥期即采摘上市銷售；68.9％的蔬菜上市前沒有經過產地檢驗；10％以上的種植地和養殖地周邊環境存在污染源。
　　此外，由于對食品安全事件處罰過輕，以罰代刑，導致部分批發商和農貿市場不愿意在食品衛生管理方面加大投入，即使建立了市場準入制度，也只是流于形式，并未付諸行動。
　　報告中還說，部分連鎖超市在食品安全控制方面也存在一些薄弱環節，在采購、運輸、銷售方面都存在危害食品安全、損害消費者利益的問題。其中主要問題集中在標簽不符、添加劑超標等，其中50％的標簽缺斤少兩。問題最多的是鮮肉及肉制品，占24％，休閑食品和乳品類，分別占15％和11％。
　　報告顯示，我國消費者高度關注食品安全問題，大部分消費者愿意為購買食品安全支付少量的額外費用。城市眾多消費品中，消費者最關注食品安全的占71.8％，不關注食品安全的僅占0.6％，購買食品時首選質量的占30％，選擇“價格優先”的僅占8％，80％以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發市場和農貿市場，50％左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。
　　報告中還顯示，我國城市食品市場準入制度得到有效實施，企業已經自覺開始實施保障食品安全措施。

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