各國封殺"有毒"食品 美國上網可查農藥殘留量

美國農家收獲的南瓜。

　　2月28日，東莞對來自海南的7.5噸毒豆角進行了銷毀，而在此前的2月26日，廣州就已銷毀了5.8噸毒豆角。

　　其實，在其他許多國家同樣存在食品農藥殘留的問題，但不少國家在控制農藥殘留上總結出了一些好辦法。不管是歐盟提出的“從農田到餐桌”，還是澳大利亞提出的“從牧場到餐桌”，都是通過嚴格管理、對違規者重判重罰、推廣新知識新技術等手段，盡可能地保證食用者的健康和實現對環境的保護。此外，加拿大、澳大利亞、歐盟等國家或地區都已組建了跨部委的國家食品安全局（或國家食品安全委員會）來統一組織、協調、管理與食品安全有關的各項工作，也有助于各部門分工合作、有效地應對食品安全問題。

　　日 本

　　蘋果編號備查

　　方可上市銷售

　　2008年9月，日本爆出三笠食品公司為牟利將制造工業膠水用的受污染大米當食用米出售的“毒大米”丑聞。這些工業用米中含有高致癌性黃曲霉毒素、殺蟲劑甲胺磷等有害物。這些大米有的被用作釀酒原料，有的被直接加工成點心。

　　日本農林水產省當時經過調查發現，問題大米已流入日本24個都府縣，危害波及全國。

　　“毒大米”事件是食品公司將農藥超標的非食用米當成食用米出售。而對于那些在生產之初就被定位為供消費者食用的產品來說，日本對農藥殘留的控制還是非常嚴格的。2006年，日本推出《食品中殘留農藥化學品肯定列表制度》，對農產品的限量指標數量大幅增加，限量指標更為嚴格，門檻大幅提高。

　　例如在種植著名的“富士”蘋果時，日本政府對農藥等有害物質的控制極嚴，一般不允許果農使用。違者無論商家或農戶都將受到極重的懲罰。同時，日本果農的“誠信”還要通過“組織”的保障：每逢收獲季節，果農先將自己采摘的蘋果分類后交到農協檢驗，農協對每戶的蘋果都編號備查，然后方可上市銷售。

　　高科技也幫了日本果農的大忙，“富士”蘋果園里一般都鋪設有反光板，這一方面能保證蘋果表皮色澤均勻，另一方面還可以驅趕某些種類的害蟲；蘋果上都套著紙袋，防止病蟲害并提高營養。一些果農的草莓育苗大棚里都設有空調、自動澆水裝置等，采用電腦控制，用機器檢測苗體的病毒、蟲害以及是否具有免疫力等。在開始選種時，果農也會選擇抗病品種，在培育期就不需要噴灑太多農藥。

　　美國

　　上網可查農藥殘留量

　　本報訊美國農產品在上市之前，都要經過美國食品和藥品管理局（FDA）的嚴格抽查。如果抽檢發現果蔬農藥殘留量超標，無論生產廠家有什么理由，FDA都不允許這批產品上市，還會對生產者進行巨額罰款和1年~3年內不許進入市場的懲罰。在如此嚴格的規定下，果農和菜農都不敢鋌而走險。

　　美國環保署還專門設立了一個“農藥殘留網”，網友注冊后就可以根據上市蔬果的批號在網上查到“農殘最高限量”和某一批次產品的農藥檢測結果，信息非常詳細。而且這個網站上的信息都是環保署、FDA和農業部提供的，權威可信。

　　歐盟

　　禁限用農藥成分

　　達470多種

　　本報訊經過多年的探索，歐盟已經建立了一個較完善的食品安全法規體系，涵蓋“從農田到餐桌”的整個食物鏈。

　　食品安全法規體系的范圍包括農作物的生態環境質量、生長、采收及加工的全過程。歐盟特別注重從源頭上控制食品安全，抓住了食品安全的關鍵環節。

　　例如，去年11月，歐盟抽檢發現一批由土耳其進口的梨子農藥殘留超標，殘留量是歐盟規定標準的1400倍。在確定這批產品潛在“高風險”后，歐盟啟動應急條例，立刻要求所有成員國對土耳其梨子加大檢查力度，并對這些進口梨子的至少10%予以控制。在具體的檢測結果出來以前，同一批次的梨子將一直被扣留。

　　2006年1月1日，歐盟食品安全新法規正式實施，主要涉及動物源性產品及可追溯體系等內容，將對進口食品的監控擴展到了生產、加工、銷售全過程。

　　近幾年來，歐盟還出臺了一系列法規，禁止銷售和使用劇毒農藥，并嚴格規定了農藥的使用范圍和方法，對由于管理和使用不當造成污染的國家予以經濟處罰。法國就曾被歐盟處以2800萬歐元的罰款，原因是在法國西部布列塔尼地區發現一些河流的農藥污染超標。

　　到了2009年，歐盟各成員國達成一項協議，從2009年開始禁止使用戊唑醇、噻蟲啉等22種有毒物質制造農藥，截至目前，歐盟禁止或限制使用銷售的農藥有效成分共達470多種。（作者:彭玉磊） (來源：廣州日報)