湖北省蛋糕鮮點食品存在安全隱患

 新華網武漢４月３０日專電（彭為紅、皮曙初）湖北省工商局２９日發布“五一”前市場烘焙食品抽檢報告，蛋糕、面包、餅干等烘焙食品合格率為９３．３％，鮮點合格率為８２．７％。

    據介紹，近期，湖北省工商局在武漢、黃石、孝感等地的食品超市和蛋糕店，對蛋糕、面包、餅干等烘焙食品及鮮點樣品進行抽樣檢測，發現仍然存在一定的食品安全隱患。本次抽樣的１７家蛋糕店，僅有６家合格率為１００％，其他均不同程度存在菌落總數和大腸菌群超標現象。標稱黃石市王子餅業有限公司生產的“七彩卷蛋糕”大腸菌群竟超標３６．７倍。在漢川市熊鑫蛋糕城，共抽?。秱€批次鮮點，僅３個批次合格，有１個批次的“酥拉蛋糕”菌落總數和大腸菌群分別超標９．７６倍和８倍。

    湖北省工商局提醒消費者，市場上的鮮點多數為作坊式生產，由于生產條件差、銷售時不能防塵、冷藏或放置時間過久等因素，極易引起菌落總數、大腸菌群等微生物指標超標，食用受污染嚴重的食品容易造成腹瀉甚至腸胃性疾病。

    湖北省工商局已責成各地工商部門依法處理本次檢測中不合格的食品，嚴厲查處經銷不合格食品的違法行為。由于氣溫逐漸升高，對鮮點制作環境和儲存條件要求更高，省工商局要求全省工商部門進一步加大監管力度，加大鮮點抽檢頻率和覆蓋面，確保人民群眾食品消費安全。