“突襲檢查”食品安全

　　今年5月至6月，四川省人大常委會分別組織6個組開展食品衛生法執法檢察。這次檢查，因檢查人員的“突襲”式明察與現場暗訪，而被群眾稱為“一次過硬的執法檢查”。

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　　鏡頭一：突查玉妃酒樓

　　在四川省人大常委會副主任徐世群的帶領下，廣元組執法檢查人員按計劃到一家超市檢查。途中，徐世群突然改變主意：“走，到對面地質賓館的玉妃酒樓去看看?！?/P>

　　好一個突然襲擊！玉妃酒樓的老板和員工措手不及。

　　在廚房，檢查組發現同一張桌子上放著兩個菜墩。他們直接向廚師發問：“這是生案墩，還是熟案墩？”廚師不假思索地答道：“熟案！”

　　結果，檢查組人員揭開菜墩上的布，發現卻是生案菜墩。再往案板上一看，垃圾桶居然也放在了上邊。

　　再走進陰暗潮濕的儲藏室，但見里邊放著潲水桶，桶外灑滿殘湯剩水，側門外邊鹵好的鴨子正掛在垃圾上……

　　“不能把消費者的健康當兒戲！”徐世群當即質問老板：“你學過食品衛生法沒有？”

　　老板啞口無言。

　　徐世群說：“我們剛才看到的這些食品，你賣給老百姓吃放心嗎？你當然不會吃。要整改，馬上停業整改?！睓z查組向在場的廣元有關部門負責人提出要求：“必須限期整改，整改不好就吊銷營業執照?！?/P>

　　此時，圍觀的群眾不由鼓起掌來：“真是對老百姓的健康負責！”

　　鏡頭二：暗訪八里莊

　　剛剛結束一天明察的成都組執法檢查人員，突然接到部分成華區人大代表、政協委員的反映：八里莊一帶，無證照經營商販較多。吃過晚飯，幾個組員決定到現場暗訪。

　　八里莊，位于成都城郊結合部，外來人口流動量很大。

　　暗訪組成員來到八里莊街邊，朦朧夜色下，各式餐桌已沿著街邊一字排開；吆喝聲不斷，人聲鼎沸。

　　看到有客人來，一家老板忙攬生意：“到我們這里吧！味道絕對好?！?/P>

　　“衛不衛生哦？怎么連衛生許可證都沒有?！卑翟L人員問他?！罢谵k呢！”老板連忙解釋。

　　暗訪組成員又轉身走向隔壁的“冷啖杯”：“坐在人行道上，不會有城管來管么？”老板胸有成竹地保證：“昨天來過了！隔天一次?！?/P>

　　一家經營竹筍雞的餐館，門面不大，卻早已賓客盈門?？吹接腥顺锩鎻埻?，老板熱情地走出來招呼?！拔覀兊孟鹊綇N房，看干凈不干凈再說?！卑翟L組成員一邊說，一邊走向后院。

　　眼前情景令他們大吃一驚：剛拔落的雞毛漂在大鍋內，而服務員正在鍋內匆忙清洗收回的碗筷。

　　五大體系：加大食品監管

　　八里莊和玉妃酒樓在食品安全管理上存在的問題，并非執法檢查中的個別。

　　檢查組成員阿都澤呷對彭州某超市見到的一幕印象深刻：“粗看起來，管理很規范。但細看包裝，一些已經過期的食品仍在銷售。這說明某些管理環節還存在漏洞?！?/P>

　　如何進一步用法律手段保障食品安全，促進食品產業的健康發展，讓廣大老百姓吃上放心食品，是這次執法檢查組思考最多的問題。

　　檢查組發現，當前食品衛生監管中仍然存在一些問題，主要包括：監管不力、執法不嚴；違規經營問題突出，村及家庭作坊生產、加工食品未納入監管視野；監管體制不順，存在管理重疊和缺位；一些企業經營者在推銷商品時散布虛假信息，銷售進貨索證制度普及率不高等等。

　　針對食品安全監管工作中的薄弱環節和問題，檢查組建議政府應注重監管“重心下移”，“關口前移”。當前應建立5大食品監管體系：一是法制體系，盡快修訂食品衛生法等相關法律，劃清職責，強化監管；二是檢測體系，杜絕多頭檢測；三是標準體系，建立統一的食品衛生標準；四是信用體系，建立守信的市場環境；五是信息體系，定期向群眾發布正確的信息，并實現各部門之間的信息共享，減少管理成本。

　　編后：執法檢查，是各級人大履行法律監督職責的一種普遍形式。實踐中，卻在一定程度存在著重形式、輕實效的問題。一些執法檢查，檢查內容提前通知，檢查對象早已確定，檢查路線提前安排，還有不少陪同人員……這些固定模式，在一定程度上束縛了檢查人員的手腳，影響了執法檢查的效果。希望今后執法檢查多一些突襲式檢查，多一些暗訪。